مقرمشات الشيتوس الذهبية في المنزل بطريقة بسيطة وآمنة للأطفال
الشيتوس من ألذ المقرمشات التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار لأنها له نكهة ومذاق مميز مختلف عن باقي المقرمشات الأخرى، ولكن تفضل الأمهات تقديم الطعام النظيف لأبنائها لهذا لا يفضلن شراء الشيتوس من الخارج بل تحضيره في المنزل، ومن خلال الطريقة التي سنقدمها لكم اليوم يمكن تحضير مقرمشات الشيتوس المنزلية للحصول على نفس مقرمشات الشيتوس الجاهزة المباع في المحلات.
مكونات الشيتوس المنزلي
يتطلب تحضير الشيتوس في المنزل تحضير بعض المكونات البسيطة هي:
- كوب واحد دقيق أبيض.
- مع ملعقة ونصف ملعقة دقيق ذرة ذو اللون الأصفر.
- نصف ملعقة لبن بودرة.
- وأربع ملاعق زبدة بدون ملح تقطع لمكعبات صغيرة.
- مقدار ملعقتين بحجم كبير من بودرة الجبن من العطار.
- ونصف ملعقة نشا ذرة نظيفة.
- كوب كامل جبن مونتري جاك مبشورة.
- ثُمن ملعقة ثوم بودر ناعم.
- نصف ملعقة من ملح كوشير.
طريقة عمل مقرمشات الشيتوس المنزلية
نبدأ الآن باتباع خطوات الإعداد الجيد لوصفة مقرمشات الشيتوس المنزلية وهي:
- نجهز وعاء الخلاط الكهربي لوضع الزبدة وبودرة الثوم مع الملح وبدء السرعة المتوسطة أولًا للخفق بشكل تدريجي ومن ثم تقليل السرعة واستمرار الخفق لدقيقتين.
- نضيف في الخطوة القادمة الدقيق ودقيق الذرة مع كوب الجبن المبشور ونخفق من جديد، يفضل تشغيل السرعة المنخفضة في تلك الخطوة لكي تصبح العجينة ذات قوام متماسك.
- ومن ثم نخرج العجينة من الخلاط ونلفها بورق من الفويل أو البلاستيك ونضعها لفترة ساعة بالثلاجة، وقبل إخراج العجينة من الثلاجة نجهز الفرن على الحرارة المطلوبة وهي 350 درجة وتبطين صينية الفرن بورق زبدة.
- والآن يتم تقطيع العجينة قطع حجمها صغير ونشكلها باليد مثل الشيتوس وترص في الصينية بجانب بعضها البعض.
- نضع الصينية في الفرن لربع ساعة حتى تصبح مقرمشات الشيتوس ذات لون بني لنخرجها من الفرن.
- ومن ثم نخلط بودرة اللبن والثوم مع نشا الذرة وكمية الملح يدويًا، والمزيج الناتج يتم تتبيل مقرمشات الشيتوس به عند تقديمها لأسرتك.
