تكات وأسرار المحلات لعمل طاجن العكاوي

 العكاوي من اللحوم التي تحمل قيم غذائية عالية جدًا  فهي تعد في علاج  طبيعي لخشونة الركب لدى كبار السن، أي أنها من الوجبات التي تحمل قيمة وطعم رائع ومذاق طيب ولهذا تبحث الكثير من ربات البيوت عن تكات وأسرار المحلات لعمل طاجن العكاوي  من اجل إعداده في المنزل في ظل انتشار الوباء المستجد وقلهم من انتشار العدوى.

 طاجن العكاوي

على الرغم من أن عدد كبير من السيدات يرغبن في معرفة طريقة تجهيز طاجن العكاوي في المنزل إلا أن هناك قلة يعزفن عن إعداده في المنزل إعتقاد منهم بجهده وصعوبة تحضرة إلا أن هذا الأمر خاطئ تماما ف طاجن العكاوي من أسهل الوجبات في إعداده ولا يتطلب العديد من المكونات.

مكونات اعداد طاجن العكاوي

1.  عدد واحد كيلو لحم عكاوى بتلو.
2. عدد 4 حبات من البصل متوسطة الحجم.
3. عدد 4 بطاطس ( مكعبات، شرائح).
4. عدد 1 لتر من عصير الطماطم.
5. عدد 4 حبات من الثوم المفروم وسط.
6. عدد 1 فلفل حار .
7. ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
8. عدد 4 حبات من الجزر (مكعبات ، شرائح).
9. ملعقة كبيرة من السبع بهارات.
10. ملعقة متوسطة من جوزة الطيب أو الكبيرة الصيني.
11. عدد 2 حبة من الحبهان.
12. ملح على حسب الرغبة.

أسرار المحلات في إعداد طاجن العكاوي

في الطريقة التالية سوف نطلع حضراتكم مكونات طاجن العكاوي فتابعوا معنا

1. قومي بشطف العكاوي جيدًا ومن ثم قومي بوضع حالة على نار متوسطة بها مقدار مناسب من الماء الساخن.
2. قومي بإضافة العكاوي في الماء مع مكعب جزر و حبهان والقليل من الملح.
3. في طاسة على النار قومي بإضافة السمن والبصل مع التقليب الجيد حتى تذبل البصلة.
4. قومي بإضافة مقدار الثوم سابق الذكر مع استمرار التقليب مع ظهر اللون الذهبي قوم بإضافة التوابل.
5. قومي بتصفية العكاوي جيدًا ثم ضفيها على الفور في طاسة البصل مع التقليب الجيد.
6. قومي بإضافة الفلفل والبطاطس   واستمري في التقليب حتى تشارب جميع المكونات.
7. اتركي هذا الخليط على نار هادئة لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
8. قومي بإحضار الطاجن الخاص بك ومن ثم قومي بإضافة الخليط عليها مع إضافة عصر الطماطم وقلبي جيدًا.
9. يمكنك إضافة القليل من الزعتر الصحيح والسمن على الوجة.
10. ادخلي الطاجن في فرن سابق التسخين على درجة حرارة 180 .
11. انتظري مرور الوقت واستعدادي لتزيين سفرتك بهذه الوجبة اللذيذة.