الفرق بين الكزبرة والبقدونس وأهم الفوائد

لاشك أن كل أم حريصة تماما على صحة أسرتها، الأمر الذي يدفعها إلى استخدام الخضروات بصفة مستمرة في أكلتها اليومية، والذي يضيف كثير من الفوائد الصحية ويزيد من القيمة الغذائية للطعام المجهز في المنزل، ولكن تواجه كثير من السيدات، خاصة البنات الحديثي الدخول إلى المطبخ أو السيدات في السنوات الأولى من الزواج مشكلة في التفريق بين الكزبرة والبقدونس الذين يتشابهون إلى حد كبير في الشكل، ومن خلال السطور القادمة نقدم لكم نقاط بسيطة للتفريق بين الكزبرة والبقدونس عن طريق الشكل وملمس الأوراق واللون، تابع للتعرف على الفرق بين الكزبرة والبقدونس وأهم الاستخدامات.

الفرق بين الكزبرة والبقدونس وأهم الاستخدامات

• أعواد البقدونس تكون أغمق في اللون أي أكثر خضارا عن الكزبرة.
• أوراق البقدونس كثيرة في العدد، وأطرافها مدببة بينما أوراق الكزبرة مستمرة الأطراف. 
• أما بالنسبة للساق في كلا من النباتين، فإن ساق نبات الكزبرة طويل ورفيع، بينما ساق البقدونس غليظ نوع ما ومضلع.
• كما تجد تبرعات من ساق الكزبرة تحتوي على الأوراق، في حين الساق في البقدونس تحتوي على الأوراق مباشرة. 
• كما نجد أن طعم أوراق الكزبرة خفيف ولذيذ، بينما تحمل أوراق البقدونس طعما مرا قليلا، كما نجد أن رائحة نبات الكزبرة قوي وفواح عن رائحة نبات البقدونس. 

نجد أن نبات الكزبرة الأكثر استخدام في المأكولات كما نجد منه نبات الكزبرة الناشفة بعد تجفيف وطحن الأوراق في صورة توابل تعطي نكهة لذيذة للطعام.

فوائد البقدونس والكزبرة

البقدونس له الكثير من الفوائد أهمها:

• مفيد في التخلص من الوزن الزائد.
• يعالج من التهابات المسالك البولية والتهابات المثانة.
• ينظم الدورة الشهرية.
• يحسن عملية الهضم بالجهاز الهضمي.

أما الكزبرة فهي مفيدة في:

• علاج الربو.
• علاج آلام المفاصل.
• التخلص من الغازات والانتفاخات.
• مهدئ للأعصاب.
• القضاء على القلق والتوتر.
• علاج عسر الهضم.